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到底谁才是食品安全问题的罪魁祸首呢?


  在三聚氰胺等食品安全事故发生后,消费者谈起食品添加剂就色变,认为食品添加剂是导致食品安全问题的罪魁祸首。
  有专家指出:“食品没有绝对的安全只有相对的安全,剂量决定毒性,任何事物只要是在合理的范围内对身体没有毒害就是安全的。”食品添加剂并不是食品安全问题出现的罪魁祸首。
其实,无可厚非,没有食品添加剂就没有现代食品工业,一定程度上,食品添加剂是食品工业之魂,它改变了食品的色相和感官,让消费者吃起来也更享受。而且,国家对各类食品添加剂的使用量和范围也有严格的规定,所以其实只要食品添加剂在规定的范围和规定的限量里,那就是安全的。不过,食品添加剂虽对人体无害,但也无益。毕竟它大多数情况下都不是人体所必须的成分。
对于最近人们常讨论的话题“舌尖上的风险”,据说其实这些祸不是食品添加剂惹的,而是违法添加物惹的,比如最近的塑化剂、起运剂等风波,都是违法添加惹的祸,食品行业禁止添加这类添加剂。
现在似乎一切都“柳暗花明”了!

 
 

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