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我国调味品包装行业发展方向最新趋势


   调味品作为烹饪中的辅料,饮食不可缺少的部分,它像米面一样,一次性消费量巨大。因此,对于调味品包装就有了一些特殊的要求,包括反复封合、避光性、稳定性等等。
   全球每年调味品营业额高达2180亿美元,占食品工业额的10%左右,是典型的“小产品、大市场”。目前,我国调味品产业的总产值为1300亿左右(约合200亿美元),占比还不到世界调味品市场总量的10%,行业年均增长率都保持在10%左右。与世界调味品行业规模总量相比,我国调味品行业的发展差距是显而易见的。可见,中国调味品市场存在着巨大的发展潜力。
  近年来,盐的种类发生了一些变化,加碘盐等一些功能性盐制品进入市场,已渐成主流,盐的包装增加了文字说明的要求。包装也从单一的塑胶袋包装开始转化,纸盒式包装开始出现,国外盐制品包装已经倾向于纸盒式包装,这也是我国调味盐包装的革新走向。
    糖的包装目前仍然以塑胶袋为主,但发展趋势显然是趋向于纸袋包装。它更符合环保要求,是一种潮流性包装;另外纸的功能性已今非昔比,可具有高强度及很好的防潮性、印刷性,制袋技术也有了长足的进步。
    目前国内似乎还没有在糖和盐的包装设计上下功夫,外观很单调乏味,若出现一些新的包装设计,消费者会很容易接受的。
    较大颗粒的调味品数量众多,花椒、大料,甚至辣椒、大蒜也可归在其中,这类调味品还大多处于粗放经营阶段,以散装居多,有包装的也只是单层塑胶袋,粗陋。除了这类调味品本身不够“精细”、价格不高之外,没有品牌可能是包装简陋的一个重要因素。从发展上看,塑胶袋将是较大规格包装的理想选择,而广口瓶适合较小规格的家庭装。
   在调味品包装领域,高速、大容量的四边封包装机将有很大的发展空间。大多数粉类、颗粒类调味品会选择四边封、背封立式袋及三边封包装形式。在这些袋装形式中,四边封的包装袋以其平整,美观、背封立式袋及三边封的袋包装形式。在这些袋包装形式中,四边封的包装袋以其平整、美观等诸多优点越来越受到调味品企业的青睐。目前,四边封包装袋在鸡精、汤味料经及一些粉类、颗粒类高档调味品中已运用得相当广泛。四边封包装形式的流行使得高速、大容量的四边封包装机有着相当大的发展空间。
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